スタッフインタビュー
オーナーが歩んできたキャリアとは？ 学生時代～理容師を志すまで
高石さん本日はよろしくお願いします！ まずは高石さんのこれまでのキャリアについてお伺いしたいです。
はい、よろしくお願いします。
そもそも、サロン・ド・レイズは高石さんのお父さんから引き継いだ理容室だったんですよね？理容師以外の道を検討したことはあったのでしょうか？
理容師になりたいと思ったのは25歳の時です。
僕の小さい頃からの夢は理容師ではなく、社長になることでした。
理容師というより、あくまでも商売人の息子だったので、社長になることが考えの基本になっていました。
父は21歳で独立して、77歳まで理容師として働いていた人でした。なので、父からよく「大学生ぐらいの時には自分で店やってたよ」と言われてましたね。
お父さんの存在が高石さんの目標になっていたのですね！
父を超えたいとずっと思っていましたよ、どうしても20歳までに創業したかった！
そのために、大学に通いながら、車のブローカーやファミリーレストラン、工場のバイト、土木の会社までたくさんのアルバイトを掛け持ちしていました。
仕事が大好きで、土木の会社では現場2年目で現場監督を任されたこともありました。
あの頃は月30万円ぐらいお給料もらってましたよ～！
20歳になった時に大学を中退して土木の会社を立てようとしたのですが、「大学だけは出てくれ」と母に止められましてね（笑）
父が21歳で起業したことが基準になって、あの時はとにかく早く社会に出たいと思ってましたね～。
アルバイトで月30万円稼ぐなんてことがあるんですね、規格外です…（笑）全く理容師と関係ないキャリアを歩んでいたようなので、ここからどう理容師にたどり着くのか気になります…！
結局、ちゃんと大学は卒業したけど、就職活動はするつもりなかったんです。
会社作りたいので。
そしたらまた母に反対されて、「あわてるな、社会勉強をしてくれ、資産が無いうちに土木会社作ったら黒字倒産もあり得るよ」と言われて3年間だけ働くことを条件に、自動車会社に入社しました。
2年9か月ぐらい働いたときに、学生時代に働いていた土木会社から営業部長のポストでスカウトが来たんだけど、独立するとしたら土木会社の子会社になってしまうので、10年は回り道になる気がしましたね。
だからちゃんと自分のお店として経営出来るのは、「実家を継ぐ」ということでした。
ここでやっと理容師の道が…！
そう。母親に理容師免許を取ろうかなって言ったら、すごく喜ばれて「こんなに喜ぶんだ、やっぱりそれがいいのかな」って思いましたね。
まあ何よりも、当時の理美容業界の電話帳はフリーダイヤルすら書いていない、未成熟な状態だったので、この業界なら努力すれば勝てそうと思ったのも大きいですけどね！
過激な修業を乗り越えた先に独立へ
全く理容師としてのキャリアを築いてなかった中でどうやって技術を磨いていったんですか？
初めて父に相談したんですよ（笑）
そしたら、「日本一の先生だからこの人のところに行け」って名刺を渡されて、神奈川に修業に行きました。
当時6店舗の理容室を経営している人で、本当に厳しいお店でしたね。
出勤前にトレーニング、退勤後にも練習して…。
火曜日が定休日だったんですけど、同期に負けたくないから、「給料なしでいいから系列店の美容室で働かせてください」とお願いして毎日練習していましたよ。
全く理容師としてのキャリアを築いてなかった中でどうやって技術を磨いていったんですか？
6年半ですね。
全国コンテストのレディース部門で優勝して、ようやく実家に戻ってくることができました。
「多様性」を大事にした教育を意識
ありがとうございます！ここまでは高石さんのキャリアについてお伺いしましたが、ここからは高石さんが経営者として大事にしていることをお伺いしたいです！
そうですね、僕が大事にしているのは「多様性」ですかね。
サロン・ド・レイズには、色んな人が働いているので、その人に合った教育をすることを心がけています。
例えばカットモデルをやって雑誌にのるキラキラした仕事をしたいとか、家庭と仕事の両立を目指したいとか、それぞれの人が目指すキャリアを実現できるように、色んな工夫をしています。
確かに！いままでインタビューしたお二人も全く違う働き方でしたが、働きやすいと言っていましたよね。その教育や働きやすさに力を入れる考えはどのように形成されたのですか？
そうですね、僕が大事にしているのは「多様性」ですかね。
もともと修業していたグループ企業が人材育成サロンだったので、教育に関する考え方や経営理念をすごく勉強させてもらったからですね。とにかく教育に関して妥協しないサロンで働いていたので、「技術」・「人間力」・「経営」の観点からしっかり教わりました。
人間力とはどんな力なのですか？
いわゆる引き出しの数です。
お客さんが「こういう感じの髪型にしたい」と漠然と言われたときに、引き出しが少ないと会話を広げることができない。でも、自分の中に引き出しをストックしておけば会話も広がるし、お客さんの満足度も上げることができる。
技術力というよりは、「経験」によってお客さんとのコミュニケーションに深みを持たせるということなのですね。たしかにサロン・ド・レイズでは色んなお客さんがいらっしゃいますよね。
お子さんからご高齢の方までいらっしゃいますね。
うちは「キッズカット」と「ヘアドネーション」に特化したんですよ。
キッズカットやヘアドネーションは利益が出にくいサービスだから他店があまりやりたがらない分、久留米でずっとやっているのはうちぐらいになりました。なので、常連のお客さんだけでなく、お子さんやその親御さんにもご来店いただけるようになりましたね。
もちろん、濡れパンやスキンフェードもうちはもともと得意なんですけど、キッズカットの特化を続けていくうちに、スキンフェードなどほかのカットも徐々に認知が上がっていきました。
うちでは色んなお客さんや髪型に触れることができるので、他店にはない経験が積めると思います。
そうですよね、Instagramを見ても様々なお客さんの髪型がアップされていますよね。サロン・ド・レイズが経験を培っていく環境として最適なのも頷けます。一方で、新人の教育はどのように行っているのですか？
樋口さんみたいに新人の子は、本店に来て僕が教育しています。
新しく入った人を置き去りにしないように気を付けていますね。
とはいえ、技術者の方も本店で教育することもあります。
※新人教育についてのインタビュー記事はこちら
最も大変だったことは「突然のテナント退去通告」
ありがとうございます。ここまで教育のことについてお伺いしました。ここからは会社としていままでで最も大変だったことについてお伺いしたいと思います。
人を雇う時や出店するときは大変だけど、わくわくするので楽しいじゃないですか。
でも、やりだしたものを辞めるとか、雇ったスタッフが辞めるのはその何倍も疲れるものです。
42歳のクリスマスイブに、突然電話がかかってきて、出店先の親会社から「閉店するので出ていって」と言われましてね。
忘れもしない最悪なクリスマスイブです。
年末年始で忙しくて動けない中で突然閉店となってしまい、小倉・福岡・長崎3店舗分のスタッフ十何人の生活が守れなくなってしまう危機的な状況を迎えた時が一番きつかったですね。
元旦からとにかく近隣の温浴施設を1店舗ずつスーツで回ってお願いして。
でも長崎の方はどうしようもなかったので、長崎駅にお願いしてコインロッカーをどかしてもらってそこに店舗を入れました。なので、3店舗とも代替店を出店しました。
一般的に閉店が決まったお店がスタッフを解雇することもありますよね。
そこを会社都合による解雇にすることは、会社ができるスタッフへの最後の愛情だとも思っています。
しかし今回は結果として、代替店をしたので誰一人として解雇者を出さずに済んだことは本当に良かったです。
従業員の雇用を守るために目覚ましい努力をなさったんですね。当時高石さんを突き動かしたのは何だったのですか？
雇用を守るという責任。
自分が採用した責任。
スタッフの生活を何とかしたいという想いがあって、自然に動きました。
目指す経営者像は「一生ハサミを置かない経営者」であること
ここからは高石さんのこれからの展望についてお聞かせください！
10店舗経営になってくると、多くの経営者はハサミを置くんですね。
それは10店舗なので、経営が回らなくなっちゃうからね～。
でもね、僕はハサミを置きたくないんです。
死ぬまで技術者でいたい！
たとえストレスがあっても、お客さんの前に行くと顔が変わりますし。
理容師という仕事は本当に幸せな仕事だと思っているし、来てくださったお客さんには感動して帰ってもらいたいという想いをずっと持っていますね。
ハサミを置きたくないのはなぜですか？
好きだからです。
スタッフ育成するにあたって、お客さんを入れるじゃないですか。
どんどんスタッフが上手くなるから、それはそれで嬉しいんですけど…
本音は自分でやりたい。
「このお客さんをうならせたい！！」
自分がやったらどうなのかと考えちゃうんですよ。
「技術で会話する」
スタイリングを通して、お客さんと無言の会話ができる。
「あなたただモノじゃないでしょ」って後からお客さんから言われて、
「あら、バレちゃいました？」みたいな会話もしたりして（笑）
技術で僕という人を知ってもらう。
自分が積み上げたものでお客さんが喜んでくれることがやりがいです。
あくまでも技術者として、お客さんに触れ続けていたいということなんですね。
そうです。
でも、そうすると経営が回らなくなっちゃうから、中間管理職やオーナーの教育にも今後力を入れていきたいと思っています。いま直営9店舗で、フランチャイズ2店舗だから、しっかり力を入れていかないとなという段階です。
＜サロン・ド・レイズはこんな職場＞
・地域のお客さんと働く仲間の距離感が近く、温かい雰囲気
・成長機会が多く早期から存分にスキルを磨ける
・「人への誠実さ」を大事にする働き方
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インタビュー記事一覧
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